RecetaCochinillo en salsa al modo de las fiestas. Tiempo de preparaci贸n: 2 horas y 30 minutos. Un delicioso cochinillo en salsa para triunfar en tus celebraciones m谩s especiales. Ingredientes. 1 cochinillo de 4-5 kg; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cabeza de ajo; 1 ramita de romero; 1 hoja de laurel; 250 ml de vino blanco
Precalentarel horno a 180 oC. 隆Buen provecho! Introducir el tost贸n o cochinillo durante una hora, transcurrida la cual sacaremos el tost贸n y le daremos la vuelta (la piel hacia arriba), pinchamos 茅sta, para que no se nos formen burbujas de aire y untamos la manteca con ayuda de un pincel. Volver a introducir en el horno durante unos 45 Pasosde la receta. Paso 1. Se lava bien el cochinillo, sin prisa. Paso 2. Se seca muy bien. (importante que sequemos bien el cochino para que luego la piel est茅 bien bien crujiente) Paso 3. Se salpimenta. Paso 4. Se le pone manteca por todo el cuerpo, por la piel y por centro del cochinillo. Hasta1942, en Segovia exist铆a una comunidad jud铆a significativa que, para evitar la expulsi贸n, adopt贸 la apariencia de cristianos, renunciando al consumo de cochinillo, es decir la ingesta Preparaci贸nde cochinillo al horno tradicional: Precalentamos el horno 180. Colocamos en una bandeja de barro o en la placa del horno unos palos de madera, en una bandeja de barro o tambi茅n lo podemos colocar encima de la rejilla y dejar la bandeja abajo (Este procedimiento se hace para que el cochinillo no toque la base de la
Recetade cochinillo asado en freidora de aire. Prepara una marinada con aceite de oliva, ajo picado, piment贸n, romero, sal y pimienta. Marina el cochinillo en la mezcla durante al menos 2 horas, refrigerado. Coloca el cochinillo en la cestilla de la freidora de aire y programa el tiempo de cocci贸n a 50 minutos a 200 grados Celsius.
1 驴Puedo utilizar hierbas secas en lugar de romero fresco? S铆, pero el romero fresco realza el sabor. Si usas hierbas secas, reduce la cantidad a la mitad. 2. kfPw2f.
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